Karmaşık kurallara sahip olmayan ve geçmişten günümüze edinilen davranış şekillerinin sofraya yansımasına sofra adabı denir. Edinilen davranış şekilleri genel olarak çevresel etkenler ile belirlenir. Her kültürün kendine ait sofra adabı ve görgü kuralları vardır.
Sofra kuralların bir diğer adı nedir?
Eski adı ile adab-ı muaşeret, yeni adı görgü kuralları, uluslar arası adı ile de "Etiquette"… … Bizler, dünyanın en değerli, en sayılı mutfaklarından birine sahip olsak da yemek yerken uymamız gereken sofra görgü kurallarının bilinirliği ve uygulaması konusunda oldukça zayıf bir ülkeyiz.
Dinimizde Sofra adabı nedir?
Yemek yerken açgözlülük yapmamak, lokmayı iyice çiğneyip yutmadan diğerini almamak, yemeği beğenmezlik yapmamak, yemek sonrasında yemek tabağını iyice temizlemek de yemek adabındandır. Yine dinen altın ve gümüş kaplar içerisinde yemek yemek haram kılınmıştır.
Sofrada zeytin nasıl yenir?
Yutulmayanlar için kural şudur; örneğin zeytin çekirdeğini ağzınızdan çıkarmak için zeytini ağzınıza attığınız şekli kullanmalısınz, yani zeytini çatalla yediyseniz, çekirdeği de çatalla çıkarın. Elle yediyseniz, çekirdeği de yine elinizle çıkarmanız dğru olacaktır.
Yemek hangi sırayla yenmeli?
Yemek servis sırası aşağıdaki gibi olmalıdır;
- Çorba.
- Ara sıcak servisi.
- Börek.
- Ana yemek.
- Balık.
- Tatlı
- Meyve.
- Çay – kahve.
Aug 24, 2021
Bıçak hangi elle tutulur?
Çatal sol elle tutulurken bıçak sağ elle tutulur. Kesme işleminin ardından çatal ve bıçak değiştirilmeden yeme eylemi gerçekleştirilir. Kesme işlemi sırasında çatal ve bıçak dik bir şekilde tutulur.
Yemek yerken yapılması gereken davranışlar nelerdir?
– Sofrada mutlaka kaşık, çatal bıçak ve bardak kullanmalıyız. – Tabağımıza yiyebileceğimiz kadar yemek almamız gerekir. – Yemeğimizi yerken ağzımızı şapırdatmamalıyız. – Ağzımıza mutlaka küçük lokmalar atarak yemeğimizi yemeliyiz.
Yemek yerken Peygamber efendimiz nasıl otururdu?
Peygamber Efendimiz (s.a.v) yemek için oturduğunda, çoğu zaman, dizlerinin üzerine otururdu. Namaz kılan bir kimsenin oturduğu gibi otururdu. Ancak şu farkla ki sağ ayağını diker, sol ayağının üzerine otururdu.